Tortas de limão em maio.
※ 25 de maio de 2021 (1:44 AM) + comentários (9)
Eu adoro tortas de limão, é a sobremesa que mais gosto e se não me engano, uma das primeiras que aprendi a fazer, ao lado dos biscoitinhos de goiaba da minha avó. Lembro de que adorava raspar os resquícios de merengue e leite condensado com limão, de quando minha mãe a fazia por muita insistência da minha parte, e não demorou muito até que ela me ensinasse o passo a passo da receita para que assim eu ganhasse um dedinho de liberdade na cozinha. É uma das minhas especialidades e as vezes, eu tentava deixa-la diferente, o que não dava muito certo (açúcar em massa podre? fica bom mas só eu como). Depois que minha mãe deixou de morar comigo eu passei a fazê-la com menos frequência, mais por não ter o mesmo ânimo de antes na cozinha mas as vezes, as vezes eu mudo de ideia e momentos bacanas acontecem. Já fiz essa torta para parentes que gostavam de como eu a fazia, e como em maio minha avó fez anos e antes disso comentara como queria poder comer da minha torta de limão, decidi fazer uma para ela e foi uma pequena aventura, visto que decidi inovar e procurar uma forma de fazê-la diferente da que aprendi com a minha mãe e, deu super certo!Foi um evento a parte ir até a casa dela para fazer a torta, e ter alguém que me auxiliasse na cozinha (ser acostumada a fazer mais de uma função sozinha é realmente curioso, fico toda travada em pedir por ajuda) mas no fim, como já disse, deu tudo certo. A torta ficou ótima, minha avó adorou e acho que é isso o que importa, pois normalmente era ela a me guiar pela cozinha e ao menos uma vez, eu pude fazer o oposto.
Trouxe uma bela fatia para casa, para que meu pai pudesse comê-la e calhou dele ficar com um mísero pedacinho, graças ao namorado da minha irmã que como boa formiga, quase devorou ela todinha! Fiquei chateada e decidi fazer outra para meu pai, iria usar a receita da mãe pois o dinheiro só dava para um limão (contando com a caixinha de leite condensado que tinha no armário), até que minha irmã me pede para fazer uma para o namorado dela também, já que o aniversário dele seria naquela semana e ele aparentemente adorou a fatia que havia devorado. É, é isso aí, nem tenho negócio e a demanda é grande. No fim, ela comprou os ingredientes da outra receita e, em uma noite, fiz duas tortas de limão. Uma para meu pai e outra para o namorado da minha irmã. Logo me aproveitei disso para testar as receitas e assim sintetizar algo nelas para mim, e acabou que consegui fazer ambas de cabeça, os dois processos na maior paz e suavidade - e fui dormir tarde por tabela.
Ao menos todos saíram felizes no final, elogios a parte, me fartei de lamber merengue fresco e recheio de torta de limão (e depois mal comi dois pedaços, risos). Sinto que recuperei aquele gostinho de cozinhar, para mim, e para os outros também.
A receita, caso se perguntem é bem simples. Para a massa são duas xícaras de trigo, quatro colheres de sopa de margarina e um pouco de leite, você pode mudar a quantidade como desejar, mas a base é essa - misture-os até a massa soltar dos dedos e reserve enquanto prepara as outras partes. Dessa vez resolvi fazer o merengue no meio do processo ao invés do final, para ele são necessárias três claras de ovo e uma xícara de açúcar, mas para que o merengue fique leve aconselho a tirar um dedo dessa xícara (tipo, a grossura de um dedo no copinho de medida), depois é só mistura-los em banho maria mexendo constantemente para não cozinhar as claras, até que vire uma meleca branca (eu geralmente vou no olho mas a receita aconselha três minutos cravados), aí é só bater na batedeira até ela ficar bem, até ela deixar de ser uma meleca líquida. O recheio consiste na mistura de uma caixinha de leite condensado, o suco de um limão e caso queira que ele fique suave, meia caixinha de creme de leite (ao invés do leite você pode adicionar a outra metade da caixinha na massa) até ficar homogêneo - gosto de raspar o limão inteiro para usar das raspas no recheio e por cima do merengue.
No preparo, abra a massa com um rolo de massa (pode ser na mão, mas o rolo deixa ela bem bonitinha e uniforme) e coloque sobre a forma que irá usar (aconselho que seja uma baixa, como a do refratário acima) fazendo furinhos com um garfo no fundo, depois é só colocar no forno pré-aquecido a 200°c até que ela doure e comece a cheirar, cheiro de massa assando. Depois de pronta, coloque o recheio sobre ela e por cima dele, o merengue, colocando as raspas de limão que sobraram por cima. Asse para dourar o merengue e depois é só deixar na geladeira e ir comendo (coma gelada, não faça que nem minha irmã e a coma quente, por favor!).
E para esclarecer pontos na maneira como descrevi a receita, esse link os leva direto para a receita que usei na hora de preparar a torta da minha avó e do namorado da minha irmã!Sempre gostei de tortas de limão e faço questão de sempre comprar um pedaço quando visito uma cafeteria pela primeira vez, é quase uma regra minha, assim como pedir por cappuccinos. Na minha cidade existem duas cafeterias que possuem os melhores quitutes e que costumo visitar quando tenho dinheiro sobrando, esta foto abaixo foi tirada em fevereiro do ano passado, a última vez que coloquei meus pés em uma e consequentemente, a última vez que tive uma graninha extra. Lembro que estava chovendo naquele dia.
Este mês de maio foi meio angustiante para mim, e no melhor sentido de todos pois notei que preciso de movimento, mesmo não querendo movimento algum. Só preciso querer sair desse estado de monótono no qual me coloquei por conforto e que graças a essa pandemia, me auxiliou no processo de não querer sair de casa - mesmo não sabendo por onde começar exatamente, e essa parte é o que tem sido angustiante, frustrante até, por isso não consegui realmente dar continuidade aos rascunhos que tinha. Nada que pensava parecia bom, só me cansava e nisso eu deixava de lado, esperando pelo momento em que abrir aquele bloquinho colorido no ecrã do celular me trouxesse as palavras que melhor se encaixassem ali, por isso mesmo resolvi dar corda para a ideia desse texto que estou publicando, pois ainda agora não tenho certeza se conseguirei finalizar o rascunho que planejava publicar para o aniversário do Doukyuusei.
Estava tão submersa nos mangás que encontrei esse mês que não quis me dar ao luxo de me distrair por muito tempo, tanto que a minha última leitura acabou me deixando bem vazia depois que a encerrei. Listando os títulos recentes são estes, Mieruko-chan (quase me esqueço desse, o tal "a garota que podia ver fantasmas", tem uma ideia batida mas muito bem executada), Shadow House (ótimo, ótimo, mil vezes ótimo, demora para acontecer algo mas a construção do universo é muito bem feita), Burn The Witch (como deixaram o cara publicar uma ideia solta dessas bicho, carece de base mas a ideia é bem boa), Kuro (do mesmo autor de Shadow House, construção lenta mas bem feita) e o fatídico, o pragmático Chainsaw Man (o futuro é pica bicho). Fiquei nesse lenga-lenga de emoções e teorias enquanto quebrava as coisas pela casa (foi-se a correia do meu chinelo, o motor da fonte, o micro-ondas e o copo do liquidificador), até decidir pelo banho de sal grosso e quebrar ovos logo em seguida - Snow, a destruidora de lares volta a cena depois de muito tempo, amém!
Além desse ter sido um mês lento para a atualização dos mangás que acompanho (Ao no Exorcist vai acontecer só em junho, isso se a Kato não quiser prolongar a data), as fanfictions que leio e espero ansiosamente por novos capítulos entraram nessa mesma onda - se bem que ter meus comentários respondidos com tanto carinho (aqui e aqui) é algo que vale tipo, super a pena!
Também acabei cedendo pelo gosto de escutar rap nerd graças a caralhada de música que baixei para a minha prima, pela terceira vez seguida. O meu favorito até então sendo "Se Afogue" e vou deixar isso aqui mais para a posterioridade mesmo, caso vocês nunca tenham visto esse tipo de trampo. De forma resumida, esses foram os acontecimentos que normalmente não me dou espaço de contar por aqui.
No mais, hoje o meu clube de artes completa seis aninhos e merece muito amor por estar progredindo bem mais que seu predecessor. Parabéns Doukyuusei, que continuemos juntos para completar sua primeira década meu filho!
Plaquinhas feitas com muito amor e carinho pela Nat ♥ que recebi hoje (02.06)! Uma em comemoração aos seis aninhos do Doukyuusei e outra para os meus vinte e quatro aninhos! Meu coração ficou quentinho com o gesto Nat, muito obrigada mesmo, sinta-se abraçada por mim (e segura meu grito histérico vendo o Kyojuro!!!)!!!
Marcadores: daily, img.jpg, outono, receitas
doukyuusei (bijutsubu)
※ o pseudo clube de artes da snow
Sinta-se bem vindo ao Doukyuusei, um clube de artes cibernético que de arte só tem o entusiasmo mesmo pois se encontra abarrotado de poesia, ruminações sobre a vida e universo, análises altamente emocionadas sobre títulos de momentos passados e romance barato para a graça de sua autora que gosta de passar o tempo livre dormindo e acumulando rascunhos no bloco de notas, tal como músicas velhas de CityPop na playlist.Seguimos de portas abertas e lugares vagos para os curiosos de plantão desde maio de 2015. ★
arquivos gerais
※ fanfictions e marcadores
Pertencem a autora as ideias, poemas, universos e tramas que compõem suas fanfictions; os personagens utilizados nestas pertencendo a seus respectivos autores, assim como grande parte das imagens utilizadas para ilustrar postagens e capas. Algumas de suas produções fictícias podem ser facilmente encontradas no +Fiction, Spirit Fanfics assim como no ao3 (en inglês) também. ★
(atogaki) sotsugyousei
※ blogues singulares e os créditos
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quem reiste, sofre
quem se rende, cresce
o que você precisa aceitar para que a leveza
chegue a sua vida, qual ciclo encerrar para que sua alma
volte a sorrir,
quando você concorda com tudo como foi você permite
que o universo te surpreenda. é hora de aceitar,
agradecer e se abrir para o novo.
quem se rende, cresce
o que você precisa aceitar para que a leveza
chegue a sua vida, qual ciclo encerrar para que sua alma
volte a sorrir,
quando você concorda com tudo como foi você permite
que o universo te surpreenda. é hora de aceitar,
agradecer e se abrir para o novo.